"Resep Masakan Ayam" Lengkap Rahasia Ayam Goreng Krispy Ala KFC

         Resep Masakan Ayam - Rahasia Ayam Goreng Krispy Ala KFC - Ayam goreng tepung merupakan makanan yang banyak digemari masyarakat indonesia.

          Sekarang ini, sudah banyak pedagang pedangan ayam goreng tepung yang mudah kita jumpai, tentu dengan harga yang bervariasi serta rasa yang berbeda. Karena masih banyaknya digemari masyarakat, terkadang banyak peminat yang ingin memulai bisnis buka usaha agam goreng tepung ini. Ada beberapa resep ayam goreng tepung yang disukai dan terbukti kelezatannya. Salah satunya saya akan membahas resep ayam goreng kfc. Ayam goreng krispy ala kfc ini cukup banyak digemari masyarakat kita. Selain rasanya yang gurih dan renyah, ayam goreng kfc juga mempunyai beberapa resep rahasia yang membuat lidah pelanggan ketagihan.

          Bagi anda yang ingin membuka usaha kecil kecilan membuka warung ayam goreng krispy bisa menjadikan resep dibawah ini sebagai acuan atau tolak ukur. Resep dibawah ini dikutip dari Liputan6 com

Resep Ayam Goreng Ala KFC

Bahan Pertama:

• Siapkan 800gr sampai dengan 1000gr ayam potong
• Satu butir telur, tambah sedikit garam lalu kocok lepas
• Tuangkan kedalam wadah air es sebanyak 250ml (tambahkan susu bubuk)
• Tambahkan 1sdt baking soda

Bahan Kedua Yang Dibutuhkan:

• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt merica bubuk atau butiran yang sudah dihaluskan
• 1 ruas jahe
• 2 blok kaldu ayam
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt ketumbar
• 3 buah cabe merah
• 1 ruas kunyit

Bahan Ketiga Yang Dibutuhkan:

• 450gr terigu protein tinggi (tambahkan susu bubuk)
• 150gr maizena
• 1sdt bubuk cabai merah (sesuai selera untuk tingkat kepedasan)
• kaldu bubuk serta garam secukupnya
• 1sdt bubuk basil
• 1sdt bubuk oregano
• 1sdt bubuk lada

Cara Membuatnya:

1. Campurkan seluruh bahan ketiga sampai merata, kemudian pisahkan.

2. Selanjutnya cuci bersih ayam, lalu balurkan campuran bahan kedua sampai merata. Untuk hasil lebih baik biasanya kita bisa menyimpan ayam dalam lemari pendingin sampai satu malam.

3. Siapkan bahan celupan seperti air es (yang telah ditambahkan secukupnya susu bubuk), baking soda serta garam secukupnya. Campurkan celupan air es tersebut dengan 5sdm campuran bahan ketiga. Sisihkan dan simpan dulu didalam lemari pendingin agar hasilnya lebih baik.

4. Ambil ayam dari lemari pendingin, lalu celupkan kedalam campuran telur yang diberi sedikit garam. Angkat lalu masukan ayam kedalam campuran bahan ketiga (campuran tepung) tadi. kibaskan agar tepung yang tidak menempel pada ayam tidak ikut terbawa, celupkan ayam kedalam campuran air es tadi, lalu masukan kembali ayam kedalam tepung sampai merata serta pijat pijat agar tepung menempel maksimal. Lakukan hal ini hingga dirasa cukup.

5. Ketika melakukan proses penepungan ayam usahakan minya penggorengan sudah siap. Karena jika terlalu lama kita mendiamkan ayam dengan campuran tepung, hasilnya akan sedikit keras bukannya renyah.

6. Goreng ayam yang telah kita campurkan tepung dengan minyak yang banyak sehingga ayam terlumuri minyak sepenuhnya. Usahakan juga agar api yang kita gunakan tidak terlalu besar supaya ayam matang secara merata. Ketika melakukan penggorengan, usahakan kita jangan terlalu sering membolak balik. Karena itu akan lebih banyak menyerap minyak.

7. Angkat ayam yang sedah digoreng ketika mulai berwarna kuning kecoklatan, lalu tiriskan ayam. Ayam sudah siap dihidangkan.

          Itulah beberapa resep rahasia ayam goreng krispy ala kfc. Semoga bermanfaat bagi kalian semua. Jika kita melakukannya sesuai dengan prosedur, saya kira hasilnya cukup memuaskan karena sudah banyak orang yang telah mencoba cara resep ayam kfc ini.

Selamat Mencoba !!!